Archive for the ‘Soup And Sauce’ Category
आम की सास
Mango-Sauce
आम की सास
सामग्री -
- 350 ग्राम पके आमों का गूदा
- 1/4 ताजा नारियल(कसा हुआ)
- 450 मिलीलीटर दूध
- 1/2 छोटा चम्मच केसर
- 4 चम्मच शहद
- 50 ग्राम बादाम(कटे)
- 1/2 छोटा चम्मच इलाइची पावडर
- 1/2 इंच दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच पीला रंग |
विधि – नारियल और आम के गूदे को मिक्सर में महीन पीस लें | भारी तलीवाली कड़ाही में दूध उबलने के लिए रखें, उसमे शहद, दालचीनी(पीस कर ), इलाइची पावडर, केसर, बादाम डाल दें | जब उबलकर 1/4 रह जाये तब आम और नारियल मिश्रण डालें और धीमी आंच पर पकने दें | जब पक कर गाढी सास जैसी हो जाये तो पीला रंग डालें और अच्छी तरह मिलाएं | ठंडी हो जाने पर मिक्सर में एक मिनट चलायें और किसी कांच के प्याले में निकाल लें |